Der Zusammenspiel Erdbeere Yogurette ein Traum… Der Geschmack einfach nur Köstlich! Genau das richtige für die Sommertage…

Wiener Schokoladenboden

Wasser im Topf erhitzen, den Topf von der Herdplatte nehmen und eine Schüssel auf den Topf stellen „die Schüssel muss das Wasser berühren“. Eier, Zucker und Salz in die Schüssel geben, das Ganze mit einem Schneebesen verbinden und auf 45°C bringen (bitte mit einem Thermometer arbeiten). Die Masse in eine Küchenmaschine geben ca. 10-15 Minuten aufschlagen, bis die Masse abgekühlt ist. Die Trockenen Zutaten Sieben und langsam unterheben, zum Schluss die Butter mit dazugeben. Die Butter vorher mit einer kleinen Menge Teig verbinden und zu dem restlichen Teig geben. Der Teig kommt in einen Tortenring 22cm Durchmesser vorgeheizten Backofen Ober-/ Unterhitze für 10 Minuten bei 180°C, danach weitere 25-30 Minuten bei 160°C.

Joghurtcreme

Wasser und Agartine in einem Topf geben, das Ganze verrühren 2 Minuten aufkochen lassen. Die Sahne kann in der Zwischenzeit aufgeschlagen werden, das San-apart mit in die Sahne geben zum Steifschlagen. Magerquark, Joghurt, Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Die Agartine von der Herdplatte nehmen und 2-4 Löffel von der Creme zu der Agartine geben, damit sich die Temperatur anpasst. Die Joghurtcreme mit Agartine verbinden. Erdbeeren waschen und klein schneiden, die Sahne nun unter die Joghurtcreme heben und zum Schluss die Erdbeeren mit dazu.

Torte

Den Wienerboden, in der Mitte teilen. Den Tortenring um den ersten Tortenboden legen, die Joghurtcreme komplett auf den Tortenboden verteilen. Der letzte Tortenboden schließt die Torte ab und geht für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.

Dekoration

Sahne aufschlagen und die Torte vom Tortenring lösen. Die Torte mit der Sahne komplett ummanteln, danach die Yogurette um die Torte legen, 4-6 Yogurette in kleine Würfel schneiden und in die Mitte der Torte platzieren. Die restlichen Erdbeeren am Rand auf der Torte dekorieren nach Wunsch.

Gerne zur Unterstützung das Video anschauen, viel Spaß beim Backen!

Guten Appetit!